芥末和酱油：

这是吃鱼生的调料。芥末是日本芥末，绿色，第一次闻味道会很冲，别担心，那是你还没有习惯这种味道。

芥末不但增加鱼生的鲜美，更能杀菌，吃日本菜一定要有芥末。



大麦茶：

几碟鱼生下肚，一定要喝大麦茶，去掉口中的余味，才能再来吃寿司。



寿司：

寿司是使用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类做成的。吃的时候，可以像吃鱼生一样蘸着酱油和芥末，也可以不

用，全看你的口味了。寿司的正确吃法是一口吃完。另外，日本人吃寿司是不蘸芥末的，因为寿司里已经加入了芥末，只

是蘸些酱油，体味寿司的原汁原味。



鱼生两吃：

一吃是把芥末放进碟子里，和酱油拌均匀后直接蘸着吃，很简单。但如果你是第一次吃鱼生，一定要先咬一小口，适应芥

末的辣味，最好手里预备餐纸，以防涕泪横流。

二吃是把一点点芥末放在生鱼片上，然后夹起鱼生在另外一边蘸上一点点酱油，芥末和酱油注意不要混在一起。

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